Délicieuses en déssert ou avec un foie gras

Ingrédients

12 figues
50 cl de vin rouge corsé (Cahors, Saint Chinian ...)
6 cuillères à soupe de liqueur d'orange
220 gr de sucre semoule
1 badiane
1 baton de cannelle
3 baies de genièvre

Poivre du moulin (Afrique)

Réalisation

Versez le vin, la liqueur, le sucre et les épices dans une casserole et porter à frémissements.
Comptez 15 mn de cuisson sans laisser bouillir

Lavez et sèchez délicatement les figues
Avec un couteau, faire 2 entailles en croix sur le dessus des figues pour les ouvrir et les plonger dans le sirop pendant 5mn.

Laisser tièdir et donner un tour de moulin à poivre.
A servir...