Ingrédients

- 2 gousses d'ail d’après récolte
- Thym
- Poivre en grain (Cameroun)
- Huile d'olive

Préparation

Eplucher les gousses en laissant la dernière peau
Les mettre dans une casserole avec le thym et des grains de poivre, et couvrit d'huile d'olive.

Faire cuir en feu frémissant pendant une heure, et vérifier la consistance.
Laisser refroidir, puis passer l'huile au chinois.

Mettre les gousses dans bocal, et rajouter l'huile d'olive.

Ils pourront être conservés aussi longtemps que vous voulez.