Petit Producteur
Petit Producteur présente les producteurs de France et leur savoir faire.
Vins, foie gras, légumes et fruits, producteurs de fruits des bois, artisans de produits comme les confituriers les charcutiers, le miel, les éléveurs et agriculteurs producteurs de viandes de volailles de gibiers, les boissons comme le cidre les bières les liqueurs, les vins des différentes régions viticoles, la confiserie, les chocolatiers, boulangers et patissiers, les huiles olives, condiments et épices, les producteurs de canards oies et foie gras.
Directement du producteur au consommateur, produits en culture raisonnée et bio, vente des produits à la ferme.
Production traditionnelle et naturelle.
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Ferme du Champ Secret
Francine et Patrick Mercier maîtrisent à 100% la commercialisation du seul camembert fermier, bio et AOP.
La Novère - 61700 CHAMPSECRET France
Téléphone : 02 33 37 60 19 - Fromagerie : 06 99 44 60 19 - Visite : 06 80 03 29 64
L'usine Piquante
22 rue du Maréchal de lattre, 85500 Les Herbiers
Pâte à gauffres
Cette pâte à gaufres vous permettra en fonction de votre gaufrier de les réaliser moelleuse ou croustillante
Ingrédients
200 gr de farine T65
25 cl de lait
4 oeufs
Confiture d'orange
Confiture légèrement amère mais gouteuse
Ingrédients
2 kg d'oranges (maltaise de préférences ou navel)
1,5 litre d'eau
1 kg de sucre de canne
Coq au vin
Se réalise en différentes étapes
La veille faites mariner votre coq dans le vin rouge avec la garniture aromatique
Le lendemain, faites revenir les morceaux de coq dans une cocotte, ajoutez ail, oignon etc…
Ajoutez la marinade et laissez mijoter 2 h
Ajouter les légumes et finir de cuire 30 minutes
Faire bien réduire la sauce et servez !
Ingrédients du coq au vin
1 coq de 3 kg/3,5 kg environ (un coq au vin ne se fait qu'avec un coq ferme), découpé en morceaux
la carcasse de votre coq
Tarte Tatin
Ingrédients
1 pate brisée (250gr de farine, 100 gr de beurre mou, 1/2 verre d'eau)
1 kg de pomme + ou -
Caramel (100gr de sucre, 100 gr de beurre)
Ma garbure
Ingrédients
1 talon de jambon
3 confits de canard (ou 150gr de lard fumé)
300 g d'haricots tarbais, à défaut des haricots blancs
1 chou
2 ou 3 pommes de terre
1 oignon
1 navet
3 carottes
1 ail entier
Poivre, Sel, 3 clous de girofle
Potage campagnard
Nature à déguster après une randonnée d'après-midi en hiver. Ce potage peut suffire pour un repas.
Ingrédients
400 gr de lard
1 filet huile d'olive (ou un peu de graisse de foie de canard)
4 petits poireaux avec le vert
1/2 chou vert
6 carottes moyennes
4 pommes de terre (Charlotte ou Binje)
1 gros oignon
Les producteurs
Les producteurs présents dans ce portail, vous présente leurs produits, et vous les proposent sur place, à la ferme, sur les marchés ou en vente par correspondance.
Nous vous remercions de l'accueil que vous leur réserverez, et de la satisfaction que vous aurez à déguster ces produits authentiques.
Professionnels
Petit-producteur.com regroupe les producteurs : Fruits légumes, vente de panier, produits bio, viande et produits transformés, fermes distribuant leur production, foie gras, volailles, éleveurs, confiserie, olive huile d'olive, fruits secs comme noix ou figues, boissons (cidre, liqueurs de tradition, viticulteurs ...) ...
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