Composée de reblochon, crozets et jambon, cette spécialité savoyarde est idéale pour un repas dominical en famille.

Réalisation

  • Temps de préparation : 30 min
  • Temps de cuisson : 25 min
  • Difficulté : Très facile
  • Type de plat : Plat
  • Calories / personne : 382

Ingrédients

pour 4 personnes
  • 1 demi reblochon
  • 300 g de crozets
  • 8 tranches de jambon Serrano
  • 10 g de beurre demi-sel
  • 1 litre de bouillon de poule
  • sel, poivre

Préparation de la recette

Préparation des crozets gratinés

Taillez le reblochon en morceaux. Portez le bouillon de poule à ébullition. Plongez les crozets 2 à 3 minutes dans une eau bouillante. Rincez-les. Déposez-les dans un faitout, versez le bouillon de poule. Faites cuire à feu vif 12 minutes.

Cuisson

Mettez le four en position grill. Dans un plat beurré, disposez les crozets égouttés, parsemez de morceaux de reblochon. Enfournez sous le grill du four jusqu'à ce que le fromage gratine.

Dressage

Servez accompagné des tranches de jambon fumé.